どんどん色んな事にチャレンジしてますよ😜

甲南漬のみりんを作る過程で作られるみりん粕の《こぼれ梅》を使って試作を重ね、こぼれ梅、黒糖、小豆を入れてで、やっとこれかなぁ!となりました。配合の割合とか、入れるものとか本当に試行錯誤でしたが、中々の出来ですが、こぼれ梅の風味をもう少し出す事が、今後の課題ですが、、

あっそうそう焼いてもみりん粕のアルコール分は消えないので 【アルコール入り】です、お子様お酒の弱い方には食べてもらえません😝発売まであと少し、乞うご期待ください💕